Ces frites gratinées au bacon et au cheddar : une recette simple et gourmande à réaliser ! Si les frites sont font le succès de vos menus et si le fromage fondu vous passionne, il n’y aura pas de mots pour décrire les frites gratinées au fromage et bacon. Avez-vous déjà essayé ?

Facile à partager ce plat fera l’unanimité auprès de votre clientèle ! Vous êtes prêt pour la recette ? C’est parti !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500gr de frites POMRISE 6/6
• 50gr de fromage cheddar
• 50gr de fromage gouda
• 4 tranches de poitrine fumée ou de bacon
• Huile de tournesol
• Sel

Préparation de la recette :

1. Sortez un sachet de frite Pomrise 6/6 et faites-les précuire en les plongeant dans de l’huile bien chaude ou au four à 175°C : comptez environ 2min pour une friteuse et 10 minutes si vous optez pour la cuisson au four.
2. La pré-cuisson effectuée, coupez votre fromage gouda et cheddar ainsi que votre bacon en fines tranches.
3. Sortez vos frites de la première cuisson, étalez-les sur une plaque de cuisson (si vous avez opté pour une cuisson au four ne changez pas de contenant, sortez seulement la plaque du four).
4. Réservez vos frites et passez à la préparation de la garniture au bacon et au cheddar
5. Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen.
6. Faites revenir le bacon jusqu’à ce qu’il devienne légèrement croustillant.
7. Réservez sur du papier absorbant.
8. Ajoutez le cheddar en tranche et le bacon saisie à la poêle sur le dessus des frites.
9. Faites gratiner à mi-hauteur environ 5 minutes, jusqu’à ce que le dessus commence à dorer légèrement.
10. C’est prêt. Vous pouvez servir immédiatement les frites gratinées à vos clients : Bonne dégustation !

Astuces et conseils :

• Servir les frites gratinées au fromage et bacon (ou « bacon cheese fries ») comme une entrée à partager.
• Vous pouvez utiliser le mélange de fromages râpés de votre choix.
• Vous pouvez également remplacer le bacon par de la viande hachée Vedina !