Découvrez une recette aimée par tous, déclinée de la poutine classique sous un aspect complètement unique pour plus de nouveauté : la poutine forestière !

La poutine est un plat de la cuisine québécoise composé, dans sa forme classique, de trois éléments : des frites, du fromage en grains et de la sauce brune.

Il existe de nombreuses variantes ; certains restaurants en proposent près d’une centaine. Bien que certaines variantes soient typiquement régionales, il est possible de se voir proposer tous ces types de poutine, et plus encore, dans certains restaurants spécialisés de Montréal ou d’ailleurs au Québec.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 sachet de frites Pomrise Steakhouse de 2.5kg
• 700 gr de fromage brie
• Une vingtaine de champignons de Paris
• 4 escalopes de poulet
• Crème fraîche
• Moutarde
• Ail en poudre Cennet et oignons
• Huile d’olive, sel et poivre

Préparation :

1- Couper les champignons, le fromage et le poulet en petit morceaux et les faire cuire à feu doux.

2- Ajouter 5 cc de moutarde et 10 cs de crème épaisse. Mélanger le tout.

3- Cuire les frites à la friteuse comme indiqué sur le sachet puis réserver dans un saladier.

4- Mélanger le tout avec les assaisonnements et servir, c’est prêt !

Bonne dégustation !