Fraîche et crémeuse, cette Sauce à la crème fraiche est l’une de nos sauces favorites pour accompagner nos frites Pomrise ! Vous pouvez réaliser cette recette très facilement.

La crème fraîche permet de réaliser des sauces gourmandes, liquides ou onctueuses, sans pour autant être trop riches. la sauce à la crème fraîche demandent un peu d’attention, un surplus de cuisson et la sauce risque de perdre sa texture agréable. Elle accompagne parfaitement viandes, poissons et légumes tout comme les frites.

INGRÉDIENTS :

• 1 càc de vinaigre blanc
• 1 jaune d’oeuf
• 50 ml d’huile de tournesol Cennet
• 2 càs de crème fraiche
• Ciboulette
• Échalote
• Une pincée de sucre en poudre
• Assaisonnement

RECETTE :

1- Battre le jaune d’oeuf avec l’huile à verser au fur et à mesure pour obtenir un mélange homogène.

2- Ajouter le vinaigre, le sucre et la crème fraîche au mélange tout en continuant de remuer.

3- Mettre un peu de ciboulette et d’échalote. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Et voilà une sauce parfaite pour accompagner vos frites Pomrise ! Bon appétit à tous.

N’hésitez pas à partager cette recette autour de vous et à la tester avec nos différentes coupes de frites Pomrise : Steakhouse, 9/9, 6/6 ou encore l’Exquise pré-salée.