Recette des frites aux épices Libanais
Publié le 13-06-2019Cette recette originale réveillera les papilles de vos clients, et les feront voyager avec les frites aux épices Libanais :
Les épices libanaises les plus utilisées au sein de la cuisine libanaise sont le « thym libanais » (ou zaatar), la coriandre, la nigelle, le sumac, la coriandre étant l’épice libanaise par excellence. Invitez le Liban à votre table en cuisinant des recettes authentiques ! La cuisine Libanaise s’est répandue rapidement en Europe au fur et à mesure des années. Situé sur les côtes orientales de la Méditerranée c’est un pays riche notamment de par sa gastronomie.
Ingrédients :
- 1 saladier de frites Pomrise cuites et croustillantes
- ¼ cc de piment de Cayenne coupé en tranches fines préalablement
- ¼ de citron vert
- 1 cs d’épices za’atar Cennet
- 1 piment Fresno rouge coupé en tranches fines
- 4 cs de coriandre fraiche à ciseler
- Sel
- Une fois les frites Pomrise cuites comme indiqué, les mettre dans un saladier en acier inoxydable.
- Mélanger les frites avec le za’atar et le sel afin que les épices soient dispersés sur l’ensemble des frites.
- Ajouter la coriandre, les piments et mélanger.
- Ajouter quelques gouttes du citron vert sur les frites assaisonnées.
Astuce : Servir avec une sauce Tzatziki pour contraster les saveurs !
