Cette recette originale réveillera les papilles de vos clients, et les feront voyager avec les frites aux épices Libanais :

Les épices libanaises les plus utilisées au sein de la cuisine libanaise sont le « thym libanais » (ou zaatar), la coriandre, la nigelle, le sumac, la coriandre étant l’épice libanaise par excellence. Invitez le Liban à votre table en cuisinant des recettes authentiques ! La cuisine Libanaise s’est répandue rapidement en Europe au fur et à mesure des années. Situé sur les côtes orientales de la Méditerranée c’est un pays riche notamment de par sa gastronomie.

Ingrédients :

• 1 saladier de frites Pomrise cuites et croustillantes
• ¼ cc de piment de Cayenne coupé en tranches fines préalablement
• ¼ de citron vert
• 1 cs d’épices za’atar Cennet
• 1 piment Fresno rouge coupé en tranches fines
• 4 cs de coriandre fraiche à ciseler
• Sel

1. Une fois les frites Pomrise cuites comme indiqué, les mettre dans un saladier en acier inoxydable.
2. Mélanger les frites avec le za’atar et le sel afin que les épices soient dispersés sur l’ensemble des frites.
3. Ajouter la coriandre, les piments et mélanger.
4. Ajouter quelques gouttes du citron vert sur les frites assaisonnées.

Astuce : Servir avec une sauce Tzatziki pour contraster les saveurs !