Le Mokli est un plat typiquement Tunisien. N’hésitez-pas à le gouter pour découvrir cette recette aux milles et une saveur !

Le mokli tunisien est un plat très gourmand et varié. Le « Mokli » que l’on peut traduire par « friture » est généralement accompagné de légumes, œufs, poisson ou viande, c’est au choix !

Plat riche en saveur et facile à faire, le mokli tunisien se prépare à base : des pommes de terre frites avec un œuf, des légumes qui accompagnent, poivrons, tomates, oignons. Nous pouvons également ajouter des tranches d’aubergines frites et de l’ail frit pour plus de gourmandise. C’est un plat qui est élaboré lors de la saison d’été.

Ingrédients pour 1 assiette :

• 100 gr de frites Pomrise
• 200 gr de sauce tomate
• Huile olive
• Ail en poudre Cennet
• Harissa
• Coriandre (pour la décoration du plat)
• 1 œuf au plat
• 2 piments frais dont un fort et un doux
• Côtelettes d’agneau

1. Cuire les frites Pomrise comme indiqué sur le sachet
2. Préparer la sauce tomate avec l’ail, l’huile d’olive et un peu d’harissa pour relever le tout.
3. Cuire à côté les côtelettes d’agneau comme souhaité, ainsi que l’œuf au plat.
4. Faire cuire les piments dans une poêle avec un filet d’huile d’olive 2 à 3 minutes.
5. Ajouter tous les éléments de la préparation dans une assiette et décorer avec de la coriandre.

Saha ftourkoum à tous !