Cette recette facile de sandwich frites et harissa est délicieuse. Elle plaira à tous vos clients !

Ingrédient emblématique de la cuisine tunisienne, l’harissa, ou la harissa, est souvent l’objet de débats enflammés à table. C’est une pâte de piment fort originaire de Tunisie, parfois décrite comme “le condiment principal de la Tunisie”. De couleur rouge vif, elle est servie avec la plupart des repas et s’utilise comme ingrédient dans les ragoûts et les soupes.

Elle est couramment utilisée pour assaisonner le couscous, ou dans les marinades pour les viandes et légumes. Par conséquent, La Tunisie est le premier exportateur mondial de harissa préparée, et en produit 22 000 tonnes par an. Le mot “harissa” vient du mot arabe harasa qui signifie “casser en morceaux” ou “piler”.

e condiment traditionnel varie d’une région à l’autre, avec les versions les plus simples composées uniquement de piments, d’ail, de sel et d’huile d’olive.

Recette pour 1 sandwich

Ingrédients :

½ baguette

125 g de frites Pomrise

2 œufs

Sel, poivre moulu Cennet

Harissa

• Dans un premier temps, faites cuire les frites selon les indications sur l’emballage.
• Puis battez l’œuf dans un saladier et le faire cuire en omelette.
• Ensuite découpez la baguette en deux. Ajouter les frites, l’omelette.
• Enfin, ajoutez la harissa et les accompagnements voulus.